家常豆腐

家常豆腐

6.6万次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

最家常的一道菜,以至于经常吃,都没拍过图片,今天,预备要制作的菜不是这个,打开冰箱的时候,看到它,怕坏掉,先拣它吃了。对豆制品的钟爱,是有遗传性的,我的家庭从老到少,都非常喜欢,也变着花样的来吃,这是最家常最简单的一种做法,家常菜不因家常而失去味道,而恰恰是因为家常,更适合平民口味,才是平民餐桌上常见的菜肴,这是从小吃到大的家常菜,带着岁月的烙印一路走来,一点也不逊色。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    家常豆腐_的做法步骤:1

    厚豆腐一块,静置出水备用。

  • 步骤2

    家常豆腐_的做法步骤:2

    青椒和西红柿洗净备用。

  • 步骤3

    家常豆腐_的做法步骤:3

    猪里脊肉和洋葱洗净备用。

  • 步骤4

    家常豆腐_的做法步骤:4

    将豆腐切成薄厚均匀的片。

  • 步骤5

    家常豆腐_的做法步骤:5

    西红柿和青椒切片。

  • 步骤6

    家常豆腐_的做法步骤:6

    洋葱切片,里脊肉剁碎粒。

  • 步骤7

    家常豆腐_的做法步骤:7

    煎锅放入适量的食用油,油热下入豆腐油煎。

  • 步骤8

    家常豆腐_的做法步骤:8

    一面煎定型金黄后,翻面煎另一面至金黄色。

  • 步骤9

    家常豆腐_的做法步骤:9

    煎好的豆腐盛出备用。

  • 步骤10

    家常豆腐_的做法步骤:10

    取炒锅放入食用油,下入猪肉末。

  • 步骤11

    家常豆腐_的做法步骤:11

    将肉末翻炒至变色。

  • 步骤12

    家常豆腐_的做法步骤:12

    加入洋葱和西红柿翻炒。

  • 步骤13

    家常豆腐_的做法步骤:13

    待洋葱和西红柿炒的变软时。

  • 步骤14

    家常豆腐_的做法步骤:14

    加入玖顺生姜汁、大蒜汁、白糖、食盐、十三香、蚝油、味极鲜酱油调味。

  • 步骤15

    家常豆腐_的做法步骤:15

    放入青椒。

  • 步骤16

    家常豆腐_的做法步骤:16

    放入煎好的豆腐翻炒均匀,并加入适量清水煮一会儿,让豆腐入味,关火,淋入芝麻油,放入鸡精调味,出锅即可食用。

小贴士

1.豆腐可采用静置出水的方法,如果时间来不及,可以用薄纱布包着,压重物出水,少水后的豆腐容易煎制不散。 2.最后的步骤,加入清水,是为了焖煮,让豆腐更加入味。

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成果照
阿了个梦
阿了个梦
超级下饭!!
超级下饭!!

评论142

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    也许太天真 回复回复

    好诱人的家常豆腐,多吃点豆制品对身体好,看着不错哦,让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏

    1年前
  • 用户头像
    南博万一 回复回复

    经常食用豆腐有益健康

    1年前

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