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猫耳朵馄饨

1.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这种包法的馄饨,是妈妈的包法,妈妈说包的就像猫的耳朵一样,妈妈也是学上辈子老人的包法,她们那里的馄饨都是这样包的,也不叫馄饨叫猫耳朵,有白水煮的,也有加酱油再加一些调味品煮的,都是以自家的口味来煮。 妈妈说猫耳朵是过年待客人的,就是客人来了一般作为主食给客人吃,一般也是早餐吃的多,其中这种猫耳朵都是肉馅的,也是提前包好放在哪儿,吃的时候煮煮就行。 我的包法是妈妈的,但是口味是以新疆风味的,酸辣味道,只是我加了西红柿来增加颜色和酸味。我们这里的馄饨就是这种风味,就是馄饨店里桌子上都会摆上香醋、辣椒油的,客人一般都以自己的口味来添加调味的。 猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    猫耳朵馄饨_的做法步骤:1

    主料:猪肉、面粉、西红柿、鸡蛋 辅料:盐、香油、五香粉、胡椒粉、香葱、香醋、香菜、姜、味极鲜、鸡精、红油

  • 步骤2

    猫耳朵馄饨_的做法步骤:2

    把面粉加水、鸡蛋

  • 步骤3

    猫耳朵馄饨_的做法步骤:3

    和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟左右

  • 步骤4

    猫耳朵馄饨_的做法步骤:4

    把香葱洗净切末、姜切小丁

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小贴士

混沌皮擀的越薄越入味 如果有鸡汤的话,煮馄饨味道更好

5人已收藏该美食

评论18

  • 林立主 回复

    好吃极了

    10月前
  • 维吾尔人无人 回复

    看起来颜色很漂亮

  • 37度66 回复

  • 夏安冰 回复

    好想吃啊[口水][口水]

  • 海蓝2 回复

    香,好好吃

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