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水煮羊肉片

5.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

我发现我家冰箱里好像永远都有羊肉片。貌似每次吃火锅,剩下的永远都是牛羊肉片。每次吃完火锅,都说,把剩下的羊肉片冻起来吧,留着下次吃火锅再用。可是,大家都知道,吃完一次火锅之后,很长时间都不想再吃了,所以那羊肉片就一直冻着。 但是肉类冷冻时间如果过长,会失去水分,肉会变得干柴,不好吃。所以,羊肉片还是不要冷冻太长时间为好,最好能及时消灭掉。 其实即使不涮火锅,也可以消灭掉羊肉片的,比如可以做葱爆羊肉,或者孜然羊肉片,或者水煮羊肉片等等。貌似不论用以上哪种方法,吃掉的羊肉片都比涮火锅吃掉的多。 这次我做了水煮羊肉片,那么大的一碗,被我一个人轻松消灭,只剩红汤!嘿嘿,吃货就是在这种时刻感觉最幸福啦!

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    水煮羊肉片_的做法步骤:1

    所有原材料备好

  • 步骤2

    水煮羊肉片_的做法步骤:2

    豆芽洗净,沥干水分

  • 步骤3

    水煮羊肉片_的做法步骤:3

    葱和蒜切碎备用

  • 步骤4

    水煮羊肉片_的做法步骤:4

    锅内放油,放入葱蒜炒香,然后放入豆芽翻炒至变软,调入适量盐和鸡精

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小贴士

1.红油火锅底料也可以用麻辣烫底料代替。或者自己用郫县红油豆瓣和豆豉来炒制,只要符合自己的口味就可以。 2.豆芽可以换成其他自己喜欢的蔬菜。如果蔬菜比较硬,要事先炒好,如果蔬菜易熟,如生菜等,可以直接垫底。 3.煮羊肉片的时间不要太长,羊肉片刚熟即关火,可以保持羊肉片的口感鲜嫩。 4.最后放葱花蒜末并泼热的花椒辣椒油会让整道菜的味道有极大的提升。建议不要省略。

5人已收藏该美食

评论48

  • 贰姐的厨房 回复

    挺不错

    1年前
  • 我爱我彖 回复

    666

    1年前
  • 铁甲勇士 回复

    好吃好吃

    1年前
  • 老尹8 回复

    真漂亮

    1年前
  • 人生如戏美食 回复

    赞赞赞

    1年前

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