番茄炖牛腩

7.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

感谢第一个吃番茄的画家,让这种鲜艳美味的食物得以流传。番茄能生津止渴、健胃消食,牛腩则能充分补充蛋白质,这道菜滋味爽口、汤汁浓郁,浇一勺番茄牛腩汤拌着饭吃,非常香。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    番茄炖牛腩_的做法步骤:1

    牛腩洗净,切成小块

  • 步骤2

    番茄炖牛腩_的做法步骤:2

    准备炖的原料

  • 步骤3

    番茄炖牛腩_的做法步骤:3

    牛腩加姜块、八角,下锅飞水

  • 步骤4

    番茄炖牛腩_的做法步骤:4

    至水煮沸,捞出牛腩,用温水洗净浮沫

  • 步骤5

    番茄炖牛腩_的做法步骤:5

    热油锅,放入香料煸炒

  • 步骤6

    番茄炖牛腩_的做法步骤:6

    放入牛腩快速翻炒

  • 步骤7

    番茄炖牛腩_的做法步骤:7

    加少许料酒,继续炒2分钟左右

  • 步骤8

    番茄炖牛腩_的做法步骤:8

    加入沸水,没过水面

  • 步骤9

    番茄炖牛腩_的做法步骤:9

    移入高压锅内,加盖焖炖,大火上汽,转小火炖30分钟

  • 步骤10

    番茄炖牛腩_的做法步骤:10

    番茄切稍大的块

  • 步骤11

    番茄炖牛腩_的做法步骤:11

    炖好的牛腩移入炒锅,放入番茄,加食盐

  • 步骤12

    番茄炖牛腩_的做法步骤:12

    放一大勺番茄沙司,炖至还余部分汤汁即可

小贴士

牛腩飞水,建议用冷水,加姜块、八角煮至水沸,然后捞出,用温水洗净浮沫

5人已收藏该美食

评论101

  • lei890908 回复

    不用高压锅就用炒锅可以吗

    10月前
  • 康的元宝 回复

    学习学习

    1年前
  • haodou2215925459 回复

    主任流动

    1年前
  • 茹絮 回复

    开胃

    1年前
  • 123枫桥夜泊123 回复

    好吃的

    1年前

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