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姜撞奶

3.7万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

老公的感冒还没有好,每天还要辛苦挣钱,我真的是又心疼又着急啊。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。俗话又说早吃生姜赛人参晚吃生姜赛砒霜。一大早要怎么来吃着生姜呢?听说广东有个有名的小吃叫姜撞奶,虽然去过广州,却无缘一尝。还好现在网络发达,宅在家也能轻松做名小吃了。

辅料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    姜撞奶_的做法步骤:1

    牛奶倒进奶锅里,小火煮沸。关火晾至80度。

  • 步骤2

    姜撞奶_的做法步骤:2

    生姜去皮。

  • 步骤3

    姜撞奶_的做法步骤:3

    用擦子擦成碎末。

  • 步骤4

    姜撞奶_的做法步骤:4

    挤出姜汁。

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小贴士

佳宁心得: 1、有温度计是最好的,没有的话就看锅边冒气泡就差不多了。或者是把牛奶煮沸,再晾至烫手的程度,这个要有手感的哦。 2、姜撞奶其实应该叫奶撞姜,就是把牛奶撞进姜汁里,撞的均匀才会凝固。

4人已收藏该美食

评论32

  • 风吹的夏天 回复

    好想吃啊

    6月前
  • 我的长毛 回复

    姜怎么挤出汁来呢。

  • 我的菜单1 回复

    蜂蜜呢?

  • haodou4081381889 回复

    表示一下

  • 宁宝妈11 回复

    做了一次不凝固的,是因为温度的问题吗?我是煮沸就直接倒的

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