非油炸拔丝地瓜

非油炸拔丝地瓜

8.4万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

我做的这款拔丝地瓜,有一个自创的决窍,不用用炸,非常健康,不会发胖,也不浪费油。就是利用烤箱,将地瓜块的表面烤硬,这样到锅中挂浆时就不会软塌,容易裹上糖,味道一点不打折扣,是不折不扣的无油健康美食,想吃拔丝地瓜又怕胖的MM们快动手做吧!

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    非油炸拔丝地瓜_的做法步骤:1

    将地瓜去皮切块。

  • 步骤2

    非油炸拔丝地瓜_的做法步骤:2

    放入烤箱,250度,30分钟左右。

  • 步骤3

    非油炸拔丝地瓜_的做法步骤:3

    用牙签插进地瓜,发现地瓜熟透后,将其取出。

  • 步骤4

    非油炸拔丝地瓜_的做法步骤:4

    锅内涂一层油,放入半盘的白糖,小火慢炒。

  • 步骤5

    非油炸拔丝地瓜_的做法步骤:5

    白糖变成小泡。

  • 步骤6

    非油炸拔丝地瓜_的做法步骤:6

    开始变成褐色,我为了照相又怕过了火候拔不出丝,所以这时关了火。

  • 步骤7

    非油炸拔丝地瓜_的做法步骤:7

    此时将地瓜倒入,快速翻炒出锅。因为没有人帮我拍照,这个步骤就慌忙完成了,没有拍下来。

  • 步骤8

    非油炸拔丝地瓜_的做法步骤:8

    出锅后,倒入涂了油的盘子上,蘸凉水食用即可。

小贴士

1 烤地瓜的温度与时间依自家烤盘的脾气而定,如果没有烤箱可以用不粘锅来煎。 2 炒糖前锅上要涂一层油。 3 炒的时候一定要细心观察糖泡的变化。 4 到了想要的样子时一定要先关火。 5 出锅后,倒入涂了油的盘子上,蘸凉水食用。

5人已收藏该美食

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评论45

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    苏小语187 回复回复

    不错的

    1年前
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    他说我是他女神 回复回复

    [赞][赞][赞][赞]

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    贰姐的厨房 回复回复

    颜色好看

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    小陈湘湘 回复回复

    谢谢楼主的分享[鼓掌]!改天一定要试试!

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    培培0000 回复回复

    做的颜色好看

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