香菇排骨

5418次浏览 简单难度 制作时间40分钟

排骨根据部位的不同,可分为多种,其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。小排的上边是肋排和子排,子排是指腹腔连接脊背的部分,片下的排骨长达30厘米,呈三角形斜片状。肋骨是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质较瘦,口感较嫩,但是因为有一侧连接脊背,所以骨头比较粗。排骨有滋阴润燥 ,益精补血 的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香菇排骨_的做法步骤:1

    排骨洗净斩块

  • 步骤2

    香菇排骨_的做法步骤:2

    生姜去皮切丝

  • 步骤3

    香菇排骨_的做法步骤:3

    香菇提前泡30分钟

  • 步骤4

    香菇排骨_的做法步骤:4

    放入姜丝,适量油,盐和生抽腌制15分钟

  • 步骤5

    香菇排骨_的做法步骤:5

    然后放入香菇拌均匀

  • 步骤6

    香菇排骨_的做法步骤:6

    全部倒入菜碟

  • 步骤7

    香菇排骨_的做法步骤:7

    锅内放水烧开放入排骨大火蒸15分钟左右就好了。

  • 步骤8

    香菇排骨_的做法步骤:8

    蒸好撒点葱花就可以了

小贴士

排骨不宜蒸太久,一定要用大火蒸

4人已收藏该美食

评论8

  • 周艷媚 回复

    简单易做。好吃

  • 蜜蜡儿 回复

    很好吃。

  • 大国光 回复

    有特色,收藏了。

  • 贤士湖公园 回复

    鲜香美味的香菇排骨,鲜嫩可口。

  • 李司南 回复

    排骨很好吃。鲜嫩可口。

相关美食