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醪糟荷包蛋

3.6万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

醪糟,又名米酒、酒酿,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。   米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美, 含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后 能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女 经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品.

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    醪糟荷包蛋_的做法步骤:1

    准备一份米酒。

  • 步骤2

    醪糟荷包蛋_的做法步骤:2

    准备适量淀粉、鸡蛋和冰糖。

  • 步骤3

    醪糟荷包蛋_的做法步骤:3

    准备山楂糕备用。

  • 步骤4

    醪糟荷包蛋_的做法步骤:4

    山楂糕切小粒备用。

  • 步骤5

    醪糟荷包蛋_的做法步骤:5

    锅内就清水,倒入适量的米酒煮开。

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小贴士

煮荷包蛋的时候,避免锅内水沸腾,是保证荷包蛋的完整度。

5人已收藏该美食

评论10

  • haodou5472313500 回复

    难点应该是保证蛋白的完整吧

  • 抹茶薄荷 回复

  • 随风留香 回复

    香甜可口,又有营养~

  • 雨佳妈 回复

    好吃

  • 叶子的小厨 回复

    好吃

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