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卤汁豆干

4.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

苏州卤汁豆腐干为街头巷尾风味小吃,儿子一直对它情有独钟,以前有人去苏州了,就请人帮我带着豆腐干,现在好了超市里几乎都有销售的,自己在家动手做,口味上改良了偏甜,觉得口感更佳。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    卤汁豆干_的做法步骤:1

    先把豆干切成小块

  • 步骤2

    卤汁豆干_的做法步骤:2

    准备八角盒陈皮

  • 步骤3

    卤汁豆干_的做法步骤:3

    热锅倒入油,油温5分热

  • 步骤4

    卤汁豆干_的做法步骤:4

    下入豆干

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小贴士

先把豆干经过油炸主要是把豆干内部炸松,这样经过烹饪之后很容易把汁水全部吸收,吃口更佳。 豆制品很容易变质,一次吃不完,夏天要进冰箱冷藏,之后可以用老汤加热,冷热都可以,不要超过2天。 当小吃,零食都很棒,口味可以根据自己喜欢的调整。 有鱼露提鲜,鸡精就不要加了

5人已收藏该美食

评论22

  • 梧桐春雨 回复

    赞赞赞

    10月前
  • 乐焙儿 回复

    好好好

    1年前
  • 菜肴晒单交流 回复

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    1年前
  • 0小猴子0 回复

    不错不错

    1年前
  • 吖宝儿 回复

    666

    1年前

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