西红柿茄丝面

西红柿茄丝面

1.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

夏天晚上吃一碗茄丝面最舒心了,现在正是吃茄子的季节,我妈用西红柿炒茄子丝,拌一碗温热的面条,就点蒜,太香了。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    西红柿茄丝面_的做法步骤:1

    茄子洗净。

  • 步骤2

    西红柿茄丝面_的做法步骤:2

    葱、姜、蒜洗净。

  • 步骤3

    西红柿茄丝面_的做法步骤:3

    葱切段,姜切片。

  • 步骤4

    西红柿茄丝面_的做法步骤:4

    西红柿切小块。

  • 步骤5

    西红柿茄丝面_的做法步骤:5

    茄子切丝。

  • 步骤6

    西红柿茄丝面_的做法步骤:6

    蒜拍末。

  • 步骤7

    西红柿茄丝面_的做法步骤:7

    热油锅,放入葱、姜。

  • 步骤8

    西红柿茄丝面_的做法步骤:8

    将茄丝放入锅中。

  • 步骤9

    西红柿茄丝面_的做法步骤:9

    加入酱油。

  • 步骤10

    西红柿茄丝面_的做法步骤:10

    加入少量的水,并放入食盐。

  • 步骤11

    西红柿茄丝面_的做法步骤:11

    加入西红柿。

  • 步骤12

    西红柿茄丝面_的做法步骤:12

    小火焖,逐渐烧干水分。

  • 步骤13

    西红柿茄丝面_的做法步骤:13

    最后放入蒜末。

  • 步骤14

    西红柿茄丝面_的做法步骤:14

    盛到碗中,拌面用。

  • 步骤15

    西红柿茄丝面_的做法步骤:15

    锅内烧开水。

  • 步骤16

    西红柿茄丝面_的做法步骤:16

    干切面用少许玉米面揉搓。

  • 步骤17

    西红柿茄丝面_的做法步骤:17

    水煮沸,放入干切面。

  • 步骤18

    西红柿茄丝面_的做法步骤:18

    煮熟的面条放碗中,浇上刚才炒好的卤,即可。

小贴士

茄子丝不宜切太细,因为一煮很容易碎的。

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