椰汁红豆糕

椰汁红豆糕

5.4万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

红豆又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。椰汁红豆糕不仅味道香浓,清爽又香甜,冰冰凉凉的非常适合夏季消暑,还可以养颜哦。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    椰汁红豆糕_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    椰汁红豆糕_的做法步骤:2

    红豆提前泡5小时以上。

  • 步骤3

    椰汁红豆糕_的做法步骤:3

    将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。

  • 步骤4

    椰汁红豆糕_的做法步骤:4

    清水加入椰浆。

  • 步骤5

    椰汁红豆糕_的做法步骤:5

    搅拌均匀。

  • 步骤6

    椰汁红豆糕_的做法步骤:6

    将一半椰浆加入马蹄粉。

  • 步骤7

    椰汁红豆糕_的做法步骤:7

    充分搅拌,直到无颗粒为止。

  • 步骤8

    椰汁红豆糕_的做法步骤:8

    另一半椰浆加入白糖。

  • 步骤9

    椰汁红豆糕_的做法步骤:9

    坐炉子上煮至溶化。

  • 步骤10

    椰汁红豆糕_的做法步骤:10

    然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。

  • 步骤11

    椰汁红豆糕_的做法步骤:11

    将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中,要不断搅拌。

  • 步骤12

    椰汁红豆糕_的做法步骤:12

    有凝固状态,关火。

  • 步骤13

    椰汁红豆糕_的做法步骤:13

    然后倒入剩下的马蹄浆。

  • 步骤14

    椰汁红豆糕_的做法步骤:14

    一边倒一边搅拌。

  • 步骤15

    椰汁红豆糕_的做法步骤:15

    蒸盘刷上一层植物油。

  • 步骤16

    椰汁红豆糕_的做法步骤:16

    将拌好的红豆浆倒入蒸盘内,大火蒸20-30分钟即可(出锅后放凉切块)

小贴士

在煮红豆浆的过程中一定要不断地搅拌,以免糊底。 红豆要泡浸过才容易煮熟透。 红豆糕出锅后一定要放凉以后再切块,刚出锅会粘刀,冷藏后味道更佳。

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成果照
源妈手工坊
源妈手工坊
做得真不错,卖相也好好哦,我的就是红豆马蹄糕,卖相不太好
做得真不错,卖相也好好哦,我的就是红豆马蹄糕,卖相不太好

评论53

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    秋天到枫叶红 回复回复

    椰香,红豆甜,喜欢。

  • 用户头像
    丑八怪不懒 回复回复

    想试试!

    1年前

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