椰汁红豆糕
5.4万次浏览 简单难度 制作时间90分钟
红豆又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。椰汁红豆糕不仅味道香浓,清爽又香甜,冰冰凉凉的非常适合夏季消暑,还可以养颜哦。
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烹饪步骤 16步
步骤1
准备所需材料。
步骤2
红豆提前泡5小时以上。
步骤3
将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。
步骤4
清水加入椰浆。
步骤5
搅拌均匀。
步骤6
将一半椰浆加入马蹄粉。
步骤7
充分搅拌,直到无颗粒为止。
步骤8
另一半椰浆加入白糖。
步骤9
坐炉子上煮至溶化。
步骤10
然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。
步骤11
将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中,要不断搅拌。
步骤12
有凝固状态,关火。
步骤13
然后倒入剩下的马蹄浆。
步骤14
一边倒一边搅拌。
步骤15
蒸盘刷上一层植物油。
步骤16
将拌好的红豆浆倒入蒸盘内,大火蒸20-30分钟即可(出锅后放凉切块)
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