单层肉饼

1.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

家里这周就剩下我和减肥哥俩人,所以吃饭就比较发愁了,平时做惯了人多的饭,这人少的饭到不知道如何入手了。米饭蒸两杯够我俩吃三顿,差不多天天都在吃剩饭,昨天早餐终于把剩饭全吃完了,中午干脆烙肉饼吧,吃多少烙多少,再也不用吃剩饭了。这次烙的肉饼比较简单,有点像平时包包子,包好按扁,入电饼铛煎熟即可。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    单层肉饼_的做法步骤:1

    面粉中加入2克盐,加入110克温水揉成光滑面团,饧30分钟,

  • 步骤2

    单层肉饼_的做法步骤:2

    大葱切末,

  • 步骤3

    单层肉饼_的做法步骤:3

    猪肉馅料中依次放入葱姜末、酱油、十三香、蚝油、花椒和香油,顺一个方向搅拌均匀,

  • 步骤4

    单层肉饼_的做法步骤:4

    将饧好的面,揪成剂子,用手心按扁,

  • 步骤5

    单层肉饼_的做法步骤:5

    包入馅料,

  • 步骤6

    单层肉饼_的做法步骤:6

    用虎口收口,把多余的面揪去,

  • 步骤7

    单层肉饼_的做法步骤:7

    用擀面杖压成饼,入电饼铛煎制,

  • 步骤8

    单层肉饼_的做法步骤:8

    煎至两面金黄,出锅切成小块即可。

小贴士

1.拌馅时一定要朝一个方向搅匀,使肉馅上劲,烙时易成型; 2.烙饼时无须再刷油,不然饼会感觉油腻。

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评论19

  • Angel中国娃娃 回复

    看起来很香哦。肉饼馅饼还是家时做的吃起来比较痛快,馅儿大,过瘾。

  • 小泽小泽 回复

    香,喜欢吃

  • 飄葉風霜 回复

    看着不错,看的我都想家了,想我妈做的各种油饼

  • 荷糖夜色 回复

    看着咽口水啊,只要是烙的饼对我来说都是无法抵挡的。

  • 天天S 回复

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