腌糖蒜

3.3万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

又到腌制糖蒜的季节了。 糖蒜可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收; 能保护肝脏。糖蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒,还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    腌糖蒜_的做法步骤:1

    新蒜去外老皮切根洗净。

  • 步骤2

    腌糖蒜_的做法步骤:2

    用盐水浸泡24小时,上面用碟子压住防止蒜漂起来。

  • 步骤3

    腌糖蒜_的做法步骤:3

    腌渍好后捞出控水。

  • 步骤4

    腌糖蒜_的做法步骤:4

    醋烧开。

  • 步骤5

    腌糖蒜_的做法步骤:5

    加入糖溶化后晾凉。

  • 步骤6

    腌糖蒜_的做法步骤:6

    特意买个小坛子,洗净,晾干,用大瓶子都可以。

  • 步骤7

    腌糖蒜_的做法步骤:7

    用糖醋泡上蒜,要用保鲜膜扎严,扎紧,一个月后就可以吃啦,着急10天后就可以。

  • 步骤8

    腌糖蒜_的做法步骤:8

    我这是泡了三天的,还没山上色呢,不过已经有味道了。

小贴士

糖醋的比例可以随自己的喜好添加,但一定要没过蒜腌渍才好。

5人已收藏该美食

评论36

  • 55006166_qz 回复

    需要加水吗?

    2年前
  • 葱葱家园 回复

    按这方法试试

    2年前
  • 踏雪无痕txwh 回复

    为什么要用盐泡?

    2年前
  • 清凌肥皂泡 回复

    学习了

    2年前
  • haodou2233908367 回复

    剥了皮的可以吗

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