奶油毛毛虫面包

奶油毛毛虫面包

5.4万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

毛毛虫面包,面包店一定会有的一款面包,属于一款经典的造型了!喜欢做面包的我们也一定会尝试做一次,今天我也是第一次来做,成品还是比较满意的,用来哄家里的小朋友还是很有效的!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    奶油毛毛虫面包_的做法步骤:1

    将所有材料混合(黑芝麻糖粉除外),揉到面团出筋,到扩展阶段

  • 步骤2

    奶油毛毛虫面包_的做法步骤:2

    然后盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小

  • 步骤3

    奶油毛毛虫面包_的做法步骤:3

    然后取出面团揉匀,排出里面的空气。将面团均匀的分成8小份

  • 步骤4

    奶油毛毛虫面包_的做法步骤:4

    在将每一份揉圆,松弛15分钟

  • 步骤5

    奶油毛毛虫面包_的做法步骤:5

    将每一份都按扁擀长,然后取一份擀成长方形

  • 步骤6

    奶油毛毛虫面包_的做法步骤:6

    在靠边的上面撒上一排黑芝麻糖粉

  • 步骤7

    奶油毛毛虫面包_的做法步骤:7

    将并一边都切成一条条的

  • 步骤8

    奶油毛毛虫面包_的做法步骤:8

    然后把油芝麻粉的一边向右卷起来,卷到切条的地方

  • 步骤9

    奶油毛毛虫面包_的做法步骤:9

    将每一根小条,向左边绕在面团上面

  • 步骤10

    奶油毛毛虫面包_的做法步骤:10

    将每一份小面团都这样做好后,再次的松弛20分钟左右

  • 步骤11

    奶油毛毛虫面包_的做法步骤:11

    发酵好之后,刷上一层鸡蛋液,用2粒黑芝麻在前面作为毛毛虫的眼睛

  • 步骤12

    奶油毛毛虫面包_的做法步骤:12

    放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,18分钟左右

小贴士

1.黑芝麻糖粉的做法:将炒熟的黑芝麻和等量的白砂糖,用料理机打碎就做好了! 2.烤的时候注意观察,表面上色到满意的程度就调低上火,或者在上面盖上一层锡纸!

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评论102

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    街角的福 回复回复

    👍棒棒哒

    8月前
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    haodou2251967578 回复回复

    9月前

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