猪仔饭团

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  将胡萝卜削皮切细条，玉米切小段，鸡肉肠去外包装，锅里放适量清水，将胡萝卜，玉米，鸡肉肠放入锅里煮熟。

• 步骤2

  

  鸡肉肠和胡萝卜切成细粒状

• 步骤3

  

  煮熟的玉米放稍凉用手剥出玉米粒或用刀切出，可以切碎一点。然后和鸡肉肠胡萝卜丁搅拌作馅料。

• 步骤4

  

  将米洗净，加适量清水入饭锅煮熟，饭煮熟后舀在大碗里放凉至40度温热状态，加入适量寿司醋搅拌均匀。寿司醋的量按照1碗米饭1汤匙寿司醋的比例加入。

• 步骤5

  

  保鲜膜上滴2滴油搓匀，使油均匀抹上保鲜膜，舀适量米饭平铺在有油的那一面，用汤匙压平压实。

• 步骤6

  

  涂抹适量沙律酱在上面

• 步骤7

  

  舀适量馅料放在饭团中间

• 步骤8

  

  将保鲜膜四个角提起慢慢收紧握出圆球形的饭团。

• 步骤9

  

  将那一条火腿肠分成两半，取一半切出一个个3-5毫米的圆片

• 步骤10

  

  用小吸管或竹签在切好的火腿肠片上戳出2个小孔，形成猪鼻子。

• 步骤11

  

  将剩下火腿肠斜切出薄片，然后修剪出锐角三角形作猪耳朵。

• 步骤12

  

  用少许黑芝麻放在饭团上作眼睛

• 步骤13

  

  用一小段方便面（约1cm长），插入耳朵宽的那一边，作固定的作用。

• 步骤14

  

  将耳朵定在饭团头部位置。

• 步骤15

  

  同样用一小段方便面插入猪鼻子，然后插进饭团里。

• 步骤16

  

  最后用筷子粘少许番茄酱在饭团的脸颊位置点缀一下，当腮红。