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自制小菜

2.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

西北人比较喜欢吃馒头,我们家乡呢,更是如此,每天早餐和晚餐中馒头是不能少的,但是吃馒头,有好吃的配菜就更好了。 前几天下午去朋友家,正赶上朋友吃晚餐,看着暄软的馒头夹些小菜,我就有点咽口水了......

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    自制小菜_的做法步骤:1

    买回来的咸菜放清水里浸泡,然后切片,冲洗,再切碎,青红椒和蒜都切碎备用。

  • 步骤2

    自制小菜_的做法步骤:2

    干红辣椒切碎备用。

  • 步骤3

    自制小菜_的做法步骤:3

    热锅凉油将干辣椒碎倒入翻炒,然后倒入蒜继续翻炒,再倒进青红椒翻炒片刻,加入生抽翻炒匀,再加入适量醋继续翻炒,最后再加入切碎的咸菜,翻炒片刻即可。

  • 步骤4

    自制小菜_的做法步骤:4

    出锅。

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小贴士

因为咸菜和生抽中含有盐,所以炒制过程不需要放盐。

5人已收藏该美食

评论8

  • 兰格莉 回复

    买的咸菜是榨菜头吗?还是什么?

  • 酷爱美味Q 回复

    看着就有食欲,白醋换成陈醋应该 味道更还好

  • 爱上厨房啦 回复

    做得真好,得试试

  • 安安豆豆 回复

    小菜很下饭,配下饭和馒头很美味

  • 雨儿妞妞 回复

    看着很好吃,十分的下饭。

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