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培根虾卷

1.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

街头摊档里的烧烤是很能诱惑人的胃口的,我们这里把吃这种街头烧烤叫做“练地摊”。“练地摊”时吃烧烤必须的,烧烤的食材是多样化的,从天上飞的、地上跑的、水里凫的、地里长得,只要是能吃的东西,都可以拿来烧烤了吃。 在夏日夜晚,街头摊档里的长条凳子上就坐满了食客,那些不修边幅的老爷们光着膀子,举着扎啤,咋咋呼呼,吆五喝六,猜拳行令,大声扯着闲篇,上自天文地理国家大事,下到市井趣事,甚至连二娃家的那只大黑猪都能成为闲扯的对象。地摊上的人是三教九流,五行八作各色人等,地摊俨然一个“小江湖”。 隐退“江湖”很久了,但我对于烧烤的感觉依然如故。既然不去练地摊,那就在家做烧烤吧,吃着烧烤喝着啤酒,感觉同样美妙。原本是想只烤鱿鱼的,但最后培根虾卷成了主角;海虾卷在培根里,洒上蒜粒烤的流油,再洒上黑胡椒粒... ...嗯,香!

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    培根虾卷_的做法步骤:1

    鱿鱼去内脏清洗干净,用刀把鱿鱼肉划成长条穿在竹签上,鱿鱼须同样用竹签穿起。

  • 步骤2

    培根虾卷_的做法步骤:2

    把穿好的鱿鱼串,浇上烤肉酱腌渍20分钟。

  • 步骤3

    培根虾卷_的做法步骤:3

    海虾沿脊背用刀划开,去头壳。

  • 步骤4

    培根虾卷_的做法步骤:4

    去掉虾线,留尾部虾壳。

  • 步骤5

    培根虾卷_的做法步骤:5

    把海虾放在培根一段,洒上蒜粒后沿一边卷起成卷。

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小贴士

如何挑选培根 若培根色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有培根应有的熏肉风味,就是优质培根。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。

5人已收藏该美食

评论85

  • 小莆田 回复

    666

    1年前
  • wkt09 回复

    好吃的

    1年前
  • 寂寞相伴c08b1d30 回复

    🌹🌹🌹

    1年前
  • 觿 回复

    !!!!

    1年前
  • 59995725 回复

    不错不错不错

    1年前

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