紫薯木瓜布丁

17.6万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。木瓜肉色鲜红,含有大量的β胡萝卜素,它是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基,因此也有防癌的功效,所以得到“万寿瓜”的封号,也会出现在女性美丽的化妆品中。食用方法也多种多样: 木瓜果盘、果汁、炖食、煮汤等等。这款木瓜布丁,色彩鲜艳,营养丰富,是女性喜爱的一款小点。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    紫薯木瓜布丁_的做法步骤:1

    木瓜从四分之三外切开

  • 步骤2

    紫薯木瓜布丁_的做法步骤:2

    挖去籽成木瓜盅备用,内部要尽量修得光滑些成品切出来才更好看。

  • 步骤3

    紫薯木瓜布丁_的做法步骤:3

    吉利丁片先在冷水里泡软

  • 步骤4

    紫薯木瓜布丁_的做法步骤:4

    紫薯用蒸锅蒸熟后过筛成泥

  • 步骤5

    紫薯木瓜布丁_的做法步骤:5

    奶锅内倒入牛奶和紫薯泥,加入泡好的吉利丁小火边搅拌边加热。

  • 步骤6

    紫薯木瓜布丁_的做法步骤:6

    待牛奶稍冷倒进木瓜里,放进冰箱冷藏一个小时以上

  • 步骤7

    紫薯木瓜布丁_的做法步骤:7

    冷藏好的木瓜牛奶横向切片,再十字切成小块,装盘。

小贴士

木瓜牛奶冻里的鱼胶粉主要起到凝固作用,可以用琼脂和果冻粉代替。

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评论309

  • 51807133 回复

    吉利丁在哪里卖?

  • TH81539340587199 回复

    今天试做了一下,成品冻在冰箱,等着美食出“炉”,特别分享一点就是紫薯过筛不知道怎么过,放到搅拌机里打匀也是不错的😃

    1年前
  • 萱萱奶奶6007a586 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 清QING 回复

    棒棒的

    1年前
  • 林喆6 回复

    不错不错

    1年前

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