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双色乳酪布丁

8.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这个双色乳酪布丁,其实更偏向于慕斯的,只是用小可爱的布丁瓶来盛装了,就暂且叫它布丁吧! 这款小甜品的产生,完全是因为前些天做过的《蓝莓双色冻芝士蛋糕》(http://www.haodou.com/recipe/321949 ) 太好吃了,特别适合这样的夏日里,从冰箱中取出,凉凉的、酸酸甜甜,回味醇香久久不去~~ 所以就又做了这款冷藏式的乳酪布丁,正好上次做的蓝莓果酱还有剩,一起用上了······ 可以做成双色乳酪的,也可以简单点就在原味乳酪布丁上浇上自制蓝莓酱,都超级美味啊~~~

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    双色乳酪布丁_的做法步骤:1

    先将吉利丁片泡冰水中使其充分吸水变软

  • 步骤2

    双色乳酪布丁_的做法步骤:2

    奶油奶酪中加白砂糖,隔热水打至软滑后加入蛋黄,迅速搅拌均匀

  • 步骤3

    双色乳酪布丁_的做法步骤:3

    加入泡软的吉利丁片,搅拌融化; 从热水中取出容器,加入柠檬汁搅匀后,将容器放入加了冰水的盆中,搅拌、冷却; 温度降低后加入原味酸奶;继续冷却,不时搅拌,至有浓稠的感觉

  • 步骤4

    双色乳酪布丁_的做法步骤:4

    将淡奶油打至6分发,可以看到痕迹但还能缓缓流动的程度

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小贴士

蓝莓酱当然也可以买市售的,但还是自己亲手做的味道会更好!当然也可以换成其他的果酱。

5人已收藏该美食

评论47

  • 我的前世是饕餮 回复

    赞赞赞

    7月前
  • 零度吃货 回复

    真的很好吃

    1年前
  • 血色翡翠 回复

    好好吃

    1年前
  • 淘小乖Z 回复

    学习了

    1年前
  • 大鱼的海洋 回复

    不错哦

    1年前

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