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红烧排骨

110.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

红烧排骨是一款很经典的家常菜,想要做到零失败并不难。新手也可以做出美味红烧排骨,试试看吧!

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    红烧排骨_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    红烧排骨_的做法步骤:2

    配料图。

  • 步骤3

    红烧排骨_的做法步骤:3

    配料图。

  • 步骤4

    红烧排骨_的做法步骤:4

    锅里放水和花椒煮开。

展开全部步骤

小贴士

要点1:焯水的时候放入花椒,有去腥增香的效果。 要点2:现在的肉水分比较多,所以煸炒干事很重要的一步,如果肉里水分含量大,肉会不香嫩。 要点3:兑水后要:揭开锅盖大火煮开煮去酱油的生涩味——盖上锅盖小火烧——盖锅盖大火收汁。有压力锅直接压。但是效果肯定没有烧出来的好。 要点4:如果要放糖,可以最后收汁之前放,提色,不建议吃炒糖色的红烧菜,严重不健康。 要点5:关于盐的问题,调入盐凡是在收汁前,都必须要淡一点,因为汁干的话会咸。

5人已收藏该美食

评论2811

  • July666666666666 回复

    好诱人的排骨,看着让人垂涎欲滴呀,美味可口,来解解馋

    16天前
  • 豌豆娘6 回复

    特别棒

    24天前
  • 美人拈花笑🌹 回复

    我做啦特别好吃用的都是普遍的料

    1月前
  • 梦331ea025 回复

    说的详细易懂,一听就明白,明天试着做一下

    1月前
  • 爱文文宝宝 回复

    [鼓掌][鼓掌]

    1月前

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