红烧泥鳅鱼

2.6万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

泥鳅鱼的营养价值极高,富含很高的蛋白质。原来总喜欢买来做泥鳅豆腐汤,这回我是红烧泥鳅鱼,也很美味啊。尽管肉少了点但是很嫩,所以买的时候如果做汤就可以买小一点的,如果红烧还是买大一点的,肉还多点。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    红烧泥鳅鱼_的做法步骤:1

    把泥鳅鱼去头去肠洗净

  • 步骤2

    红烧泥鳅鱼_的做法步骤:2

    在容器里调好醋和酱油汁

  • 步骤3

    红烧泥鳅鱼_的做法步骤:3

    葱姜蒜八角炝锅煸炒香味

  • 步骤4

    红烧泥鳅鱼_的做法步骤:4

    倒泥鳅鱼煸炒

  • 步骤5

    红烧泥鳅鱼_的做法步骤:5

    倒面酱煸炒

  • 步骤6

    红烧泥鳅鱼_的做法步骤:6

    倒兑好的汁煸炒

  • 步骤7

    红烧泥鳅鱼_的做法步骤:7

    倒适量的水

  • 步骤8

    红烧泥鳅鱼_的做法步骤:8

    放盐

  • 步骤9

    红烧泥鳅鱼_的做法步骤:9

    放糖

  • 步骤10

    红烧泥鳅鱼_的做法步骤:10

    倒白酒熬到收汁关火

小贴士

一定要把鱼的肠子弄干净,否则容易发苦。 熬泥鳅鱼最好火要大,肉才好吃。

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评论5

  • jinjerry 回复

    用来当面浇头也不错

  • 豆豆猪1130 回复

    呵呵

  • 水青青 回复

    红烧泥鳅

  • 毛猫 回复

    泥鳅鱼烧的真是好。美味。

  • 南南雨雨 回复

    鲜嫩可口,营养丰富。

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