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黑森林蛋糕

12.3万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

昨天老公30岁生日,我亲手做了个黑森林蛋糕给他,祝他生日快乐,事业顺利! 自己做生日蛋糕,看似很难,其实一点都不难,有的人说了奶油抹不平。没关系!黑森林不怕,奶油随便抹一抹,然后把巧克力屑往蛋糕边上一放,里面什么样根本看不出来了,看我这个蛋糕看着挺好看的,其实我也抹不平奶油。下面把做法分享给大家,步骤图有点多,不要害怕哦!

烹饪步骤33步

  • 步骤1

    黑森林蛋糕_的做法步骤:1

    分开蛋白和蛋黄。

  • 步骤2

    黑森林蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄加水,加白糖20克,加油加盐备好放一边。

  • 步骤3

    黑森林蛋糕_的做法步骤:3

    开始打发蛋白,先用电动打蛋器低速将蛋白打成大泡(如图),然后放入50克白糖中的1/3的量。

  • 步骤4

    黑森林蛋糕_的做法步骤:4

    然后中速打成细小的泡(如图),放入1/3的白糖。

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小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、放蛋白的盆里一定无油无水,否则蛋白无法打发。 2、巧克力提前放入盘子里,隔热水融化后,放入冰箱重新冷冻一下。 3、做黑森林蛋糕应该用巧克力的蛋糕胚,我不喜欢吃,所以就用了普通的戚风蛋糕。 4、戚风蛋糕在烤制的时候一定不要打开烤箱门,待快烤好,可以打开门用牙签插入蛋糕中,若牙签取出时没有附着物沾着,证明蛋糕烤熟了。

5人已收藏该美食

评论283

  • 夏芳草 回复

    真漂亮

    3月前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的蛋糕,看着不错哦,让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏,来解解馋

    3月前
  • 59995725 回复

    不错不错不错不错

    3月前
  • 太原市小莉 回复

    好喜欢吃黑森林,这样的甜品忍不住多吃几口

    3月前
  • July666666666666 回复

    不错的蛋糕,看着让人垂涎欲滴呀,美味停不下来的节奏

    4月前

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