西红柿炖牛腩

2.5万次浏览 中等难度 制作时间160分钟

前几天听87.6广播的时候说炖牛肉不要焯,用原汤炖出来的牛肉味道更好,回家后我把做法改变了一下,为了节省时间我用了电压力锅,炖出来的牛肉很烂糊,味道真的很不错!泡饭吃也非常美味!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:1

    买回来的牛腩用清水浸泡1小时,充分的将血水泡出。

  • 步骤2

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:2

    西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀。

  • 步骤3

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:3

    做一锅水,水开后放入西红柿泡2——3分钟,让西红柿的四周都泡上热水。

  • 步骤4

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:4

    然后将西红柿的皮去掉,切成块备用。

  • 步骤5

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:5

    泡好的牛腩切大块备用。

  • 步骤6

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:6

    锅里放入适量色拉油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

  • 步骤7

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:7

    放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味。

  • 步骤8

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:8

    放入西红柿翻炒均匀。

  • 步骤9

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:9

    放入清水。

  • 步骤10

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:10

    待水开后撇去表面的浮沫。

  • 步骤11

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:11

    放入适量酱油。

  • 步骤12

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:12

    料酒。

  • 步骤13

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:13

    盐,搅拌均匀。关火。

  • 步骤14

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:14

    将牛肉汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内。

  • 步骤15

    西红柿炖牛腩_的做法步骤:15

    改好盖子,关好阀门,半小时即可享用啦!

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、因为要用牛肉的原汤,所以我们之前一定要把牛肉充分的浸泡。清洗干净。 2、将所有的香料煸炒,可以将香料中的香味炒出。

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评论13

  • 夏日清风 回复

    不错啊

    1年前
  • applebb918 回复

    想吃!

    1年前
  • 又见一夏 回复

    做的真漂亮

    1年前
  • 94485962 回复

    酱油有点多

  • 吴京红 回复

    非常喜欢吃,酸甜美味~~~

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