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法式面包

1.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

最近爱上了法式面包,爱上它的原因是制作和选料相对简单,而口感虽然筋度没有高筋粉的筋度大,但特别适合煎了吃或者搭配酱类吃,而它用它很少,甜酱咸酱都能搭配。而它那酥脆的外皮和里面的柔软搭配让我总是爱不释口。今天的这款法式面包是最简单的一款。

辅料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    法式面包_的做法步骤:1

    将所有原材料倒入面包桶中

  • 步骤2

    法式面包_的做法步骤:2

    开启和面程序2次,将面团揉至光滑上劲

  • 步骤3

    法式面包_的做法步骤:3

    室温发酵至两倍大小,首次发酵千万不要发过头,否则二次发酵就涨不够个头啦。

  • 步骤4

    法式面包_的做法步骤:4

    稍微排气分剂,松弛10分钟

展开全部步骤

小贴士

1.法包有很多的大洞洞,内部组织相对更松软,所以整形时稍加整理即可,不必过度排气以让组织均匀。 2.法包可以全部用中筋粉,但中筋粉的品质要好,我觉得稍加点高筋粉效果更好。鸡蛋也可以省略不放。

5人已收藏该美食

评论5

  • 人生驿站 回复

    好香!

  • 马儿的烘焙屋 回复

    学习了哈!

  • 挪红 回复

    面包差不多两周做一次,做为早餐的.

  • 羊羊的厨房 回复

    造型真漂亮,我还没做过法包呢。

  • 南南雨雨 回复

    看着很不错,面包很有嚼劲。

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