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冰糖蹄髈

4.9万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

蹄膀也称为猪肘子,寓意健康快乐、家肥屋润,也含有金榜题名之意。蹄髈红色晶莹的肉皮营养丰富,含有大量的胶原蛋白质,能使皮肤丰满、润泽。可以作为春季餐桌的一道大菜,既喜兴又美味,软糯香甜,肥而不腻,老人孩子都喜欢。

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    冰糖蹄髈_的做法步骤:1

    、首先蹄髈洗净,放冷水锅里烧开去血沫,钳去未静的猪毛,(因为焯烫后很好去毛)再洗净。

  • 步骤2

    冰糖蹄髈_的做法步骤:2

    黄冰糖。

  • 步骤3

    冰糖蹄髈_的做法步骤:3

    锅里再做水,放去过血末的蹄髈烧开改小火。 等蹄髈熟烂了连原汤放在炒锅内,加冰糖,少许的盐和酱油。

  • 步骤4

    冰糖蹄髈_的做法步骤:4

    等蹄髈熟烂了连原汤放在炒锅内,加冰糖,少许的盐和酱油。

展开全部步骤

小贴士

我每次制作这道菜,都是炖的很烂,在炖煮的时候一定不能大火,加作料后水没过蹄髈即可,不然不容易收汁。

5人已收藏该美食

评论5

  • 荷花亭 回复

    放了鸡蛋一起炖

  • 极酷王 回复

    下过油锅的蹄髈,嘿嘿。

  • 荧姳 回复

    好漂亮的颜色,看着很诱人

  • 阿塔娜拉 回复

    猪蹄子烧的很漂亮,美容的好菜呀

  • 李司南 回复

    看着很诱人,肉质鲜嫩。

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