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木耳沾辣根

4.0万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

辣根,又名西洋葵菜、山葵萝卜等,属深根型蔬菜。原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。辣根的根有特殊辣味,制作成芥末或辣性调味品,深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。芥末就是用辣根加工制作的。中国古代将之药用,有利尿、兴奋神经之功效。而现代医学研究,辣根还具有较强的抗癌效果。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。它的口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌,有“食品阿司匹林” 之称。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    木耳沾辣根_的做法步骤:1

    木耳泡发

  • 步骤2

    木耳沾辣根_的做法步骤:2

    在开水中焯一会

  • 步骤3

    木耳沾辣根_的做法步骤:3

    焯好沥出水分装盘

  • 步骤4

    木耳沾辣根_的做法步骤:4

    小碟内放蚝油

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小贴士

有出血性疾病的人不宜食用黑木耳。

5人已收藏该美食

评论8

  • A4688766 回复

    感觉很别扭

  • Queuing 回复

    Cbcxv

  • ly爱做饭 回复

    洋葱

  • 晓惠子 回复

    每天吃一点非常的有好吃。

  • 啦啦爱love 回复

    一道简单的清肺菜

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