炝炒南瓜尖

炝炒南瓜尖

1.5万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

南瓜大家都吃过,但南瓜尖大家吃过吗?南瓜尖就是南瓜藤上最前端最嫩的部分,把外皮去掉,用来炝炒,味道非常好。 通常南瓜尖都是被忽视的一部分,其实南瓜尖含有丰富的膳食纤维,对润肠通便有很好的效果。另外还有维生素A、维生素C、钙和磷等多种有益的成分,是个相当好的蔬菜。 南瓜尖要摘取最嫩的部分,不用担心摘了后不结南瓜,相反,正是为了南瓜多结果,并且能长大个,才会把南瓜藤上多余的头去掉,而去掉的这部份正好可以拿来食用。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    炝炒南瓜尖_的做法步骤:1

    将南瓜藤外皮绒毛撕干净。

  • 步骤2

    炝炒南瓜尖_的做法步骤:2

    摘去南瓜藤的叶子和老杆,清净滤水。

  • 步骤3

    炝炒南瓜尖_的做法步骤:3

    焯一下水,捞出沥干备用。

  • 步骤4

    炝炒南瓜尖_的做法步骤:4

    捞出沥干备用。

  • 步骤5

    炝炒南瓜尖_的做法步骤:5

    蒜瓣切片,干辣椒切段,锅内烧油,大火下蒜瓣与干辣椒炒香。

  • 步骤6

    炝炒南瓜尖_的做法步骤:6

    迅速下南瓜尖一起翻炒。

  • 步骤7

    炝炒南瓜尖_的做法步骤:7

    根据自已口味放盐。

  • 步骤8

    炝炒南瓜尖_的做法步骤:8

    炒匀后起锅装盘。

小贴士

操作简单,不需其它调料,吃出蔬菜本身的味道。

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评论44

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    开心果84da098a 回复回复

    味美,看着流口水。

    1年前
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    蒋蒋666 回复回复

    很好吃喔

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    haodou8356164419 回复回复

    很好吃,以前在村里常吃

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    科学发展 回复回复

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    白祗 回复回复

    [口水]

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