剁椒粉丝蒸丝瓜

2.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

剁椒是湘菜中最常用到的一种调味料,香辣咸香,而将剁椒与其它食物一起制作,便造就了很多佳肴,口感丰富别具风味。这道菜用丝瓜、粉丝和剁椒一起蒸制,食材简单,制作快捷,口感丰富微辣鲜香,别具一番味道。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    剁椒粉丝蒸丝瓜_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    剁椒粉丝蒸丝瓜_的做法步骤:2

    粉丝浸泡至软。

  • 步骤3

    剁椒粉丝蒸丝瓜_的做法步骤:3

    加入一些生抽、盐、白糖。

  • 步骤4

    剁椒粉丝蒸丝瓜_的做法步骤:4

    抓拌均匀备用。

  • 步骤5

    剁椒粉丝蒸丝瓜_的做法步骤:5

    然后把粉丝摆入盘底。

  • 步骤6

    剁椒粉丝蒸丝瓜_的做法步骤:6

    炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。

  • 步骤7

    剁椒粉丝蒸丝瓜_的做法步骤:7

    倒入剁椒炒香关火。

  • 步骤8

    剁椒粉丝蒸丝瓜_的做法步骤:8

    锅中加入清水和少许盐。

  • 步骤9

    剁椒粉丝蒸丝瓜_的做法步骤:9

    再加一些色拉油。

  • 步骤10

    剁椒粉丝蒸丝瓜_的做法步骤:10

    倒入去皮切块的丝瓜焯烫一下。

  • 步骤11

    剁椒粉丝蒸丝瓜_的做法步骤:11

    把丝瓜摆放在粉丝上面,再加入炒香的剁椒。

  • 步骤12

    剁椒粉丝蒸丝瓜_的做法步骤:12

    入蒸锅开水蒸制3分钟即好。

小贴士

粉丝加一些调味料拌一下再蒸制,可使粉丝更加有味道。 丝瓜焯烫加一些盐和色拉油,可使丝瓜碧绿不变色。 蒸制的时间不要太长,会影响丝瓜的口感和色泽。

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评论201

  • 也许太天真 回复

    好诱人的丝瓜,看着不错哦,要舔屏的节奏,来解解馋

    1年前
  • 静心阿文 回复

    不错不错

    1年前
  • a302wh 回复

    不错啊

    1年前
  • 最爱liu婶儿 回复

    就冲这颜色,再来碗米饭

    1年前
  • 可爱的路人 回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前

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