花旗参煲鸡汤

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花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大,是为五加科植物西洋参参的根,和我国人参可谓是一母同胞,血缘很近,但药效有所不同,最大的优点是温补效果佳。 花旗参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。长服花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。 鸡肉蛋白质的含量较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。假如在国内我会选用仔鸡作为原料,但是在国外只能选择鸡胸肉鸡鸡腿肉。因为这里是买不到仔鸡,即使店员告诉你这就是仔鸡那也是差不多两公斤的大鸡!而且还很肥,为了减少脂肪摄取量最后还是放弃这种大鸡吧。 这花旗参还是我去美国的时候买回来的,其实一般炖汤最好还是隔水炖比较好,但我比较懒就用压力锅,贪图快捷。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    花旗参煲鸡汤_的做法步骤:1

    原料之一:花旗参。

  • 步骤2

    花旗参煲鸡汤_的做法步骤:2

    原料之二:红枣、枸杞。

  • 步骤3

    花旗参煲鸡汤_的做法步骤:3

    原来之三:鸡腿肉。

  • 步骤4

    花旗参煲鸡汤_的做法步骤:4

    红枣浸泡片刻,枸杞无需浸泡,略清洗即可。

  • 步骤5

    花旗参煲鸡汤_的做法步骤:5

    花旗参装入碟子隔水蒸约二十分钟至软。

  • 步骤6

    花旗参煲鸡汤_的做法步骤:6

    取出后切片备用。

  • 步骤7

    花旗参煲鸡汤_的做法步骤:7

    将洗干净的鸡腿肉放入压力锅。

  • 步骤8

    花旗参煲鸡汤_的做法步骤:8

    再将花旗参以及红枣放入。

  • 步骤9

    花旗参煲鸡汤_的做法步骤:9

    注入适量清水。

  • 步骤10

    花旗参煲鸡汤_的做法步骤:10

    压上锅盖大火煮沸后熄火。

  • 步骤11

    花旗参煲鸡汤_的做法步骤:11

    待锅内气排完之后打开锅盖放入枸杞,盖上锅盖继续煮片刻熄火。

  • 步骤12

    花旗参煲鸡汤_的做法步骤:12

    喝的时候可调入适量盐,或选择原味不放任何调味料。

小贴士

选用胸肉或鸡腿肉是因为脂肪比较少。

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