番茄鲜虾球

6044次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这道番茄烧鲜虾一改以往,把鲜虾先过油再烧制,这回直接取用鲜虾肉,既省却了吃壳的繁琐,又品到了鲜虾最原始的鲜甜,并且肉质还特别的鲜嫩,既营养又美味~

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    番茄鲜虾球_的做法步骤:1

    番茄洗干净。

  • 步骤2

    番茄鲜虾球_的做法步骤:2

    然后切成小块,可以越小越好。

  • 步骤3

    番茄鲜虾球_的做法步骤:3

    鲜虾买回来后,先放在速冻里冻上20分钟,再剥壳就会方便很多了。

  • 步骤4

    番茄鲜虾球_的做法步骤:4

    挑去虾肠,剥去虾壳,由背部破一刀。

  • 步骤5

    番茄鲜虾球_的做法步骤:5

    放入适量的盐,糖,味极鲜,生姜水,生粉腌制10分钟。

  • 步骤6

    番茄鲜虾球_的做法步骤:6

    葱姜蒜均切末处理。

  • 步骤7

    番茄鲜虾球_的做法步骤:7

    热锅凉油,先把葱姜蒜煸出香味,接着放入番茄粒翻炒。

  • 步骤8

    番茄鲜虾球_的做法步骤:8

    然后用锅铲压一压番茄,让它出更多的汤汁。

  • 步骤9

    番茄鲜虾球_的做法步骤:9

    接着加入适量的盐调味。

  • 步骤10

    番茄鲜虾球_的做法步骤:10

    来点糖中和一下口感。

  • 步骤11

    番茄鲜虾球_的做法步骤:11

    再放入适量的味极鲜。

  • 步骤12

    番茄鲜虾球_的做法步骤:12

    少许的蚝油增鲜。

  • 步骤13

    番茄鲜虾球_的做法步骤:13

    接着把腌制好的鲜虾放入锅内。

  • 步骤14

    番茄鲜虾球_的做法步骤:14

    大火烧制鲜虾球成熟。

  • 步骤15

    番茄鲜虾球_的做法步骤:15

    洒上葱花即可出锅喽~

小贴士

要想买回来的新鲜虾好剥壳,可以先放入冰箱冷冻20分钟左右,然后再取出来剥壳,会容易很多的哦。

5人已收藏该美食

评论21

  • haodou9766467968 回复

  • 许芽儿 回复

    味道很好

  • Dogma 回复

    哇塞!!看起来好好吃唉!想试一试!

  • 淑苑 回复

    下饭

  • Angel中国娃娃 回复

    好多虾啊。有番茄的。很开胃

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