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樱花蛋白酥

1.9万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

甜 情人节 小吃 烤箱 零食 下午茶

千千郡主

蛋白酥其实就是蛋白霜，把蛋白打发后加入适量的玉米淀粉和糖粉，就可以进行烘焙了，做法简单又快捷。 冷却后的蛋白酥里外都是脆脆的，体态轻盈，颜色又是那么粉嫩，搭配牛奶或者咖啡都很赞哦~~

主料3种

辅料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    樱花蛋白酥_的做法步骤：1

    蛋清放入无水无油的容器中。

  • 步骤2

    樱花蛋白酥_的做法步骤：2

    在蛋清中加入一小滴红色的食用色素。

  • 步骤3

    樱花蛋白酥_的做法步骤：3

    分3次加入砂糖，高速打发。

  • 步骤4

    樱花蛋白酥_的做法步骤：4

    打发至接近干性发泡。

展开全部步骤

小贴士

1.蛋白霜要打发至接近干性发泡。 2.色素只需要很小的一滴就够用了。

5人已收藏该美食

评论19

  • 翡翠5209 回复

    为什么过了一阵子会粘粘的？

  • 琪琪岚 回复

    为什么我烤出来是深色的

  • 七月待续love 回复

    怎么那么多糖？会不会很甜？

  • 不要王冠 回复

    玉米淀粉可以用普通淀粉代替吗？

  • 我是安先森 回复

    真好

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