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家常烤鸭

4850次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

人们说:“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾。”每次从外地来客人,都要去全聚德吃烤鸭,每次回老家都要带全聚德烤鸭。吃过的朋友都觉得这也很一般啦,还不如老家的什么张鸭子之类。 自己在家烤鸭,一来享受健康美味,二来很享受这个烘烤的过程,慢慢烘烤出来的美食味道真的不错哟......

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    家常烤鸭_的做法步骤:1

    鸭肉仔细清洗,毛拔净,内脏清理掉,然后用料酒泡两个小时以上

  • 步骤2

    家常烤鸭_的做法步骤:2

    用牙签在鸭鸭片入微波炉高火三分钟,然后翻一面再高火三分钟

  • 步骤3

    家常烤鸭_的做法步骤:3

    全身插小孔,两面插

  • 步骤4

    家常烤鸭_的做法步骤:4

    香油、花椒油、生抽、冰糖粉、白醋、蚝油、自制麻辣红油兑成汁

  • 步骤5

    家常烤鸭_的做法步骤:5

    汁倒入鸭片上,泡蒜一片一片掰开放入,姜片、八角、青花椒、香叶、葱段一起放入,腌制

展开全部步骤

小贴士

一:要提前腌制入味; 二:烤的时候勤翻动。

5人已收藏该美食

评论6

  • 开轩醉月 回复

    鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。

  • 布娃娃 回复

    好香的

  • 蓝色南半球 回复

    无法抗拒的美味诱惑,太喜欢烤鸭了。

  • YDN_qz 回复

    这个不错哦,挺喜欢的,呵呵

  • 含雪玫瑰 回复

    颜色烤得好漂亮哦,烤过的油脂也少

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