山药排骨汤

山药排骨汤

37.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,将之与排骨一起炖,就成了一道十分美味的汤。 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史,自古以来,它就被誉为补虚佳品,备受称赞。据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质,还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食,这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响,又利于达到减肥目的。 ­

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    山药排骨汤_的做法步骤:1

    排骨洗净

  • 步骤2

    山药排骨汤_的做法步骤:2

    锅内放入水,放入排骨煮沸

  • 步骤3

    山药排骨汤_的做法步骤:3

    将排骨捞出洗净浮沫

  • 步骤4

    山药排骨汤_的做法步骤:4

    山药去皮切滚刀块

  • 步骤5

    山药排骨汤_的做法步骤:5

    将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆

  • 步骤6

    山药排骨汤_的做法步骤:6

    加入姜片和葱结

  • 步骤7

    山药排骨汤_的做法步骤:7

    放入适量料酒

  • 步骤8

    山药排骨汤_的做法步骤:8

    滴入少许白醋

  • 步骤9

    山药排骨汤_的做法步骤:9

    盖盖选择靓汤键

  • 步骤10

    山药排骨汤_的做法步骤:10

    时间到后,电压力锅自动泄压,开盖,加入盐

  • 步骤11

    山药排骨汤_的做法步骤:11

    调入鸡精即可盛出食用

小贴士

山药的粘液会让皮肤发痒,山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
多多蛋糕妹
多多蛋糕妹
挺好吃的~~
挺好吃的~~

评论1256

  • 用户头像
    July666666666666 回复回复

    不错的山药排骨汤,看着就有食欲,改天自己动手做一次

    1年前
  • 用户头像
    闻闻妈咪 回复回复

    很有营养的山药排骨汤啊

    1年前

相关美食