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山药排骨汤

36.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,将之与排骨一起炖,就成了一道十分美味的汤。 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史,自古以来,它就被誉为补虚佳品,备受称赞。据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质,还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食,这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响,又利于达到减肥目的。 ­

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    山药排骨汤_的做法步骤:1

    排骨洗净

  • 步骤2

    山药排骨汤_的做法步骤:2

    锅内放入水,放入排骨煮沸

  • 步骤3

    山药排骨汤_的做法步骤:3

    将排骨捞出洗净浮沫

  • 步骤4

    山药排骨汤_的做法步骤:4

    山药去皮切滚刀块

展开全部步骤

小贴士

山药的粘液会让皮肤发痒,山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦。

5人已收藏该美食

评论1255

  • 闻闻妈咪 回复

    很有营养的山药排骨汤啊

    2月前
  • 枫红_公众号 回复

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  • July666666666666 回复

    好诱人的排骨汤,看着不错,喜欢吃里面的山药,多吃点山药健脾养胃

    2月前

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