秋葵炒肉

6.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。如此多好处的秋葵,当然要多多的吃啦,这道黄秋葵炒肉使用了比较家常的做法。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    秋葵炒肉_的做法步骤:1

    秋葵洗净

  • 步骤2

    秋葵炒肉_的做法步骤:2

    去掉顶部

  • 步骤3

    秋葵炒肉_的做法步骤:3

    锅内烧水,放入适量油和盐

  • 步骤4

    秋葵炒肉_的做法步骤:4

    水沸腾后放入秋葵焯水

  • 步骤5

    秋葵炒肉_的做法步骤:5

    然后捞出过冷水

  • 步骤6

    秋葵炒肉_的做法步骤:6

    肉切丝,放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟

  • 步骤7

    秋葵炒肉_的做法步骤:7

    红椒切丝,生姜、大蒜、葱切末

  • 步骤8

    秋葵炒肉_的做法步骤:8

    秋葵切块

  • 步骤9

    秋葵炒肉_的做法步骤:9

    锅热油,爆香姜、蒜

  • 步骤10

    秋葵炒肉_的做法步骤:10

    放入肉丝翻炒变色

  • 步骤11

    秋葵炒肉_的做法步骤:11

    放入红椒丝

  • 步骤12

    秋葵炒肉_的做法步骤:12

    然后放入秋葵

  • 步骤13

    秋葵炒肉_的做法步骤:13

    加入盐

  • 步骤14

    秋葵炒肉_的做法步骤:14

    加入鸡精即可出锅

小贴士

1.秋葵整只焯水,可以保留营养。 2.焯水时加入盐和油是为了保持秋葵颜色翠绿。 2.秋葵已经事先焯过水,所以炒的时候要快速,以免丢失营养。

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评论49

  • a302wh 回复

    不错啊

    10月前
  • 智儿妈妈 回复

    不错。

    1年前
  • 江南女人 回复

    😍️

    1年前
  • 爱人在心 回复

    不错😊

    1年前
  • 无语923 回复

    不错,

    1年前

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