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锅巴肉片

1.7万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

记得第一次吃锅巴肉片还是在武汉上大学的时候,那时候看到这道菜觉得很惊奇的,呵呵,我是土人一枚啊。这道锅巴肉片是将各种食材烧制入味香浓,然后趁热浇在炸好的锅巴上面,能听到锅巴嗤嗤作响的声音哦,锅巴吸收了汤汁的味道,特别的好吃。后来离了武汉就很少再吃到这道菜了,有些时候还会有些许的怀念呢。

烹饪步骤22步

  • 步骤1

    锅巴肉片_的做法步骤:1

    香菇、木耳泡发

  • 步骤2

    锅巴肉片_的做法步骤:2

    在泡发的水里加入淀粉

  • 步骤3

    锅巴肉片_的做法步骤:3

    顺着一个方向搅动水流,这样就能把香菇褶皱和木耳上面的脏东西洗出来哦

  • 步骤4

    锅巴肉片_的做法步骤:4

    香菇、木耳切丝

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小贴士

1.洗香菇和木耳的时候,在水里放入淀粉,然后顺着一个方向搅动水流,这样就能把香菇褶皱和木耳上面的脏东西洗出来哦。 2.豆瓣酱和生抽都有咸味了,盐要少量哦。

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评论11

  • 艳丽666 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 妍冉6 回复

    好吃

  • 浅墨浓香1 回复

    #舌尖#里脊肉汇锅巴

  • yasky 回复

    味道有点淡

  • 香草葡萄 回复

    记得小时候很喜欢吃北京锅巴,一包包的那种零食,嘻嘻。 亲的这道菜很有创意哦

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