姜丝烤秋刀鱼

8.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

秋刀鱼因体形似刀,生产季节在秋天而得名。含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 秋刀鱼的功效:抑制高血压 、心肌梗塞 、动脉硬化

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:2

    秋刀鱼洗净去内脏,冲洗干净。

  • 步骤3

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:3

    在鱼身上斜切上三刀。(让鱼更好的入味)

  • 步骤4

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:4

    料酒、烧烤汁、蒸鱼豉油一起放入小碗里,再挤上少许柠檬汁调匀。

  • 步骤5

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:5

    然后将烧烤汁刷在秋刀鱼身上。

  • 步骤6

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:6

    两面都均匀的刷上烧烤汁腌制半小时。

  • 步骤7

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:7

    将姜切成丝,然后将姜丝撒在鱼肚里和鱼身上。

  • 步骤8

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:8

    把烤炉打开预热3分钟。

  • 步骤9

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:9

    在烤盘上刷上一层油。

  • 步骤10

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:10

    然后把秋刀鱼放烤盘上烤,烤至一面金黄再反面,直至两面金黄色即可。

  • 步骤11

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:11

    青柠檬用盐洗净,切成片,放烤盘内煎烤。

  • 步骤12

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:12

    烤至一面微黄上色,反面再烤另一面。

  • 步骤13

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:13

    将烤好的柠檬摆在盘上。

  • 步骤14

    姜丝烤秋刀鱼_的做法步骤:14

    再把烤好的秋刀鱼放上柠檬上,撒上葱花卷即可。

小贴士

秋刀鱼买回家后如果不马上食用,就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里,1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里,则可以保存3个月甚至更久,但滋味与口感都会没这么好。

5人已收藏该美食

评论32

  • 传说中的王小予 回复

    👍👍

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前
  • 星语星辰 回复

    666

    1年前
  • wkt09 回复

    好吧好吧

    1年前
  • 煮妇a美食 回复

    挺好😊

    1年前

相关美食