胭脂藕

2.3万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

用红苋菜的汁液浸泡焯过水的莲藕片,藕片会变成很漂亮的粉红色,很让人惊艳哦。莲藕的药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    胭脂藕_的做法步骤:1

    红苋菜洗净沥干

  • 步骤2

    胭脂藕_的做法步骤:2

    莲藕去皮

  • 步骤3

    胭脂藕_的做法步骤:3

    莲藕切薄片

  • 步骤4

    胭脂藕_的做法步骤:4

    切好的藕片放入水中洗掉淀粉

  • 步骤5

    胭脂藕_的做法步骤:5

    锅中烧开水,放入少许白醋

  • 步骤6

    胭脂藕_的做法步骤:6

    将藕片倒入锅中

  • 步骤7

    胭脂藕_的做法步骤:7

    煮至沸腾

  • 步骤8

    胭脂藕_的做法步骤:8

    捞出过冷水,然后沥干

  • 步骤9

    胭脂藕_的做法步骤:9

    锅中放少量水,然后放入红苋菜叶

  • 步骤10

    胭脂藕_的做法步骤:10

    煮出红色汁液,将菜叶取出,滤出汁液

  • 步骤11

    胭脂藕_的做法步骤:11

    藕片放入苋菜汁中

  • 步骤12

    胭脂藕_的做法步骤:12

    放入适量蜂蜜,然后进冰箱冷藏两个小时就可以吃啦

小贴士

藕片尽量切得薄一些,厚薄要均匀。 腌制的时间长一些,颜色会深一些。

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评论49

  • 闪烁6aea4b0e0 回复

    颜色好看

    1年前
  • 圆圈圈1985 回复

    味道是什么样的?

  • haodou7411097385 回复

    可以保存吗?

  • Stainyu. 回复

    适量醋大概是多少

  • 火狐的激情 回复

    这个可以保存多久

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