蜂蜜脆底小面包

蜂蜜脆底小面包

3.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

忘记是在哪里看到的方子了,当时看到就被吸引了,立马把方子抄下来了,然后因为连日高温一直不敢开烤箱,一直放着也没做成,这两天台风来了,趁着天气稍微凉爽一些了,赶紧烤了一盘出来,因为家里没有黄油了,就改成了橄榄油,效果也不错哦,松松软软的蜂蜜小面包,香香脆脆的底,吃得停不了口哦。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:1

    所有材料除白糖5g、低筋面粉10g、芝麻5g外全部放入面包机桶里

  • 步骤2

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:2

    启动面包机和面程序将面团揉至扩展阶段

  • 步骤3

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:3

    室温发酵一小时,至2.5倍大

  • 步骤4

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:4

    发酵好的面团排气

  • 步骤5

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:5

    分成八等份,滚圆,然后中间松弛15分钟

  • 步骤6

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:6

    将白糖5g、低筋面粉10g、芝麻5g混合均匀成底部材料

  • 步骤7

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:7

    将松弛好的面团擀成牛舌状

  • 步骤8

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:8

    卷成圆柱形

  • 步骤9

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:9

    从中间切开一分为二

  • 步骤10

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:10

    底部先沾水

  • 步骤11

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:11

    然后沾上底料

  • 步骤12

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:12

    依次做好,全部放入刷过油的方烤盘

  • 步骤13

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:13

    放入烤箱内,底部放一碗温水

  • 步骤14

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:14

    让面团在有湿气的环境里发至2倍大

  • 步骤15

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:15

    往烤盘底部倒入适量的色拉油

  • 步骤16

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:16

    表面刷蛋液

  • 步骤17

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:17

    撒一些白芝麻

  • 步骤18

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:18

    烤箱180度预热,将烤盘放入倒数第二层,上下火烤18分钟左右

  • 步骤19

    蜂蜜脆底小面包_的做法步骤:19

    在面包出炉后在表面刷一层蜂蜜水即可

小贴士

烘烤温度根据自家烤箱的温度调节哦。 最后刷表面的蜂蜜水是另外一比一调配的。

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评论62

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    666

    1年前
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    👌👌👌

    1年前
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    👏👏👏

    1年前
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    👍👍👍

    1年前
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    。。。

    1年前

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