彩绘豆沙小蕃茄

5086次浏览 中等难度 制作时间90分钟

糯米控又来了啊!虽然这周的主题食材是蕃茄和粉丝,粉丝家里没有了,蕃茄可是冰箱里的常住客人啊,刚好今天老公不在家,大的抱着电视看,小的抱着电脑看巧虎,我也乐得轻闲,打开冰箱看着这颗放软了的蕃茄,立马行动开来,一个小时后有了这个可爱的小汤圆! 蕃茄营养丰富,酸甜可口,做成蕃茄外形看着格外的讨喜,再不爱吃蕃茄的人都会想要尝尝的;小汤圆仍然保持酸甜的口感,只不过在吃到微微酸的那一下又是豆沙的甜,满嘴都是香粘软糯和甜蜜的感觉!

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:1

    备好所需材料

  • 步骤2

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:2

    把一个蕃茄榨汁,过滤掉籽

  • 步骤3

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:3

    蕃茄汁加糖和蕃茄酱倒奶锅中煮开后加80g糯米粉混合

  • 步骤4

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:4

    待稍冷后揉成蕃茄汁糯主团醒一下

  • 步骤5

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:5

    再用一点水加一滴班兰香精调成绿色

  • 步骤6

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:6

    加20g糯米粉揉成软硬适中的绿色糯米团

  • 步骤7

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:7

    把蕃茄汁糯米团分六小份揉圆

  • 步骤8

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:8

    压扁中间放绿豆沙馅

  • 步骤9

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:9

    包成汤圆状,再用手指在上面按出小窝(放汤圆的盘子要刷油以免粘底)

  • 步骤10

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:10

    绿色糯米团按扁用小盖子压出圆形

  • 步骤11

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:11

    用手把圆形捏成五星蕃茄叶的样子

  • 步骤12

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:12

    把小叶子压在汤圆的小窝部分上面,并用牙签在叶子上划出像径一样的印子

  • 步骤13

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:13

    再在叶子上面放一小粒绿色糯米团做为蕃茄果蒂

  • 步骤14

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:14

    放入锅中大火蒸十分钟左右(具体看大小而定)

  • 步骤15

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:15

    蒸好后颜色变深很多

  • 步骤16

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:16

    黄油溶化,趁热刷在小蕃茄上面以免皮发干

  • 步骤17

    彩绘豆沙小蕃茄_的做法步骤:17

    做好的豆沙小蕃茄,外糯内甜,漂亮美味

小贴士

把蕃茄汁和蕃茄酱煮一下趁热加糯米粉拌均包的时候好整形一些; 放糯米蕃茄的盘子要做防粘处理,可刷油或是垫保鲜膜; 蒸好后刷黄油吃着更香,而且可防表皮变干; 吃不完的放冰箱冷藏,吃时再蒸一下即可。

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评论16

  • 守着那份幸福 回复

    好漂亮!

  • 米粒5528 回复

    好有创意幺,收藏试做

  • 钧钧妈咪 回复

    做的好漂亮,果断收藏

  • 梦里之水乡 回复

    做的真是太漂亮了。

  • 清舞菲漾 回复

    第一眼有种错觉,以为是柿子[捂嘴偷笑],做得很好[真牛]

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