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麻婆豆腐

3.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这个是上上周做的菜了,跟着紫豌豆导师学的。以前做麻婆豆腐都是直接买麻婆豆腐料,也省得自己再配啦,倒是挺省事呢,比较适合我,因为不用自己动脑子,也省得翻箱倒柜找调料。不过今时不同往日了,总做个懒厨子可不行,为了把自己和更笨的老徐区别开,我决定再也不用那些快手调料了,啥都自己来。要说吧,做菜还真得跟着名师,这做出来的味道就是不一样,香、辣、麻,真是特别好吃,相当下饭!

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    麻婆豆腐_的做法步骤:1

    准备好所需的原料:豆腐、猪肉(剁成肉末)、姜蒜末、花椒面、豆瓣酱。

  • 步骤2

    麻婆豆腐_的做法步骤:2

    将豆腐切块。

  • 步骤3

    麻婆豆腐_的做法步骤:3

    锅中加水,放少许盐。

  • 步骤4

    麻婆豆腐_的做法步骤:4

    将豆腐放入水中焯烫,去掉豆腥味。

  • 步骤5

    麻婆豆腐_的做法步骤:5

    焯好后捞出控干水分。

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小贴士

1.豆腐焯水、烹调时尽量手轻,以免将豆腐弄碎。 2.肉末要煸到酥香。 3.豆瓣酱是咸的,口味轻可以不用加盐。

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评论14

  • 笨鼠 回复

    学习

  • GHH159 回复

    不错,很开胃的菜

  • 贱格霸气爷们学爷 回复

    老爸说很好吃!![流口水]

  • xxxczxt 回复

    香、辣、麻,真是特别好吃,相当下饭

  • 羊羊的厨房 回复

    看着很下饭,汤汁多多的。

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