多彩面包鸡丁

2.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

肉类的食材,你最喜欢用什么?在我家,我最喜欢用鸡肉了,特别是鸡翅膀和鸡腿的肉,这里的肉嫩滑,最容易操作,也最受我家所有孩子的欢迎了,通常我只要用上鸡肉,无论什么样的菜式,都是一阵风似的,就吃掉了大半呢。 我的主攻主食是面包、蛋糕之类的西点,有时,喜欢用一些办法把这类西点运用到中式的菜式中来,运用的好,就会给菜式增添一定的特色哦,这次的菜菜,是我自己胡乱做出来的,不过,营养相当均衡,而且味道鲜美,不只有嫩滑的鸡肉,还有过油后香脆的坚果——腰果,再加上烤的脆脆的面包丁和营养十分丰富的彩椒,使得这盘菜式无论是外表、色彩和味道上,都相当的美味哦!

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:1

    鸡腿去骨切小丁.

  • 步骤2

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:2

    放入适量的生抽、糖、蚝油、料酒,搅拌均匀,再放入芝麻油和干淀粉.

  • 步骤3

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:3

    再搅拌均匀,放一边腌制半小时。

  • 步骤4

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:4

    面包片切成小丁,用烤箱150度约烤10分钟至面包丁变金黄变脆,取出放凉备用。青、红、黄三色甜椒用小模具刻成小花形状备用。

  • 步骤5

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:5

    锅内放入一点花生油.

  • 步骤6

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:6

    烧热后放入事先腓好的鸡腿肉.

  • 步骤7

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:7

    滑炒至鸡肉变熟,再加入一点点的蚝油翻炒均匀。

  • 步骤8

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:8

    出锅备用。

  • 步骤9

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:9

    将锅洗净,再放入一点点的油,小火烘至腰果两面金黄.

  • 步骤10

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:10

    取出备用。

  • 步骤11

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:11

    用底油将三色甜椒稍炒一下,去除涩味

  • 步骤12

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:12

    撒上一点点的薄盐.

  • 步骤13

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:13

    再倒入事先已经炒好的鸡肉丁.

  • 步骤14

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:14

    翻炒均匀.

  • 步骤15

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:15

    最后放入腰果。

  • 步骤16

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:16

    再在表面撒上面包丁.

  • 步骤17

    多彩面包鸡丁_的做法步骤:17

    取出装盘即可.

小贴士

1、鸡腿可以改成鸡胸哈,不过,各人觉得鸡腿的肉嫩滑很多,用无骨的肉来做这道菜比较合适,小朋友吃也放心一点。 2、腰果要小火慢慢过油,切记不能心急,火一大,一会就焦了哈。 3、其实甜椒可以生吃,营养更好,但很多小朋友不接受生吃的味道,还是炒熟一点吃比较能接受。 4、最后的面包丁撒上菜表面就好了,菜本身有点水份,翻炒到底部,吸收了水份就变软了,没有这么好吃了。

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评论32

  • 中123456 回复

    :好

  • 中123456 回复

    | 好

  • haodou7247651992 回复

    那种磨具哪里买的

  • haodou2586398469 回复

    拉着

  • lys225 回复

    很漂亮啊!可以做给小孩子吃

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