草莓大福

草莓大福

4.7万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

日本有一种用糯米粉制作的小点心,mochi, 中文有翻译成麻糬的,类似中国的年糕。包了馅的又叫做大福,最常见的馅料是红豆沙,最外层滚着椰蓉,清清爽爽的,得到很多人的青睐。这款草莓大福包裹在一层紫薯和一层糯米粉之下,隐隐透出胭脂色,粉粉的,很可爱。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    草莓大福_的做法步骤:1

    材料准备,草莓去蒂,洗净,用厨房纸擦干备用

  • 步骤2

    草莓大福_的做法步骤:2

    将糯米粉、糖粉、澄粉加入抹油的容器内;

  • 步骤3

    草莓大福_的做法步骤:3

    加适量水调成面浆,放入锅中蒸二十分钟至熟

  • 步骤4

    草莓大福_的做法步骤:4

    紫薯蒸熟成泥后放入保鲜膜中压成薄片;

  • 步骤5

    草莓大福_的做法步骤:5

    用豆沙包好草莓,露出一点切开时会好看些

  • 步骤6

    草莓大福_的做法步骤:6

    凉好的糯面沾少许油,放保鲜膜里包好豆沙草莓

  • 步骤7

    草莓大福_的做法步骤:7

    在椰蓉中滚动沾匀

  • 步骤8

    草莓大福_的做法步骤:8

    装盘后即食。 (包好后温热食用为好)

小贴士

成分中,控制好水的重量和糯米粉一样即可,其他成分如糖、豆沙的量都可以根据自家口味调整而不至会失败。

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成果照
子鱼子乐
子鱼子乐
第一次尝试,真的好吃呢。・ω・。
第一次尝试,真的好吃呢。・ω・。

评论45

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    风吹的夏天 回复回复

    颜值满分

    1年前
  • 用户头像
    竹73231245 回复回复

    学习了

    1年前

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