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新疆大盘鸡

2.8万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

馋大盘鸡好久了。第一次吃还是上学那时。天津的朋友可能会知道,在社科院那有家很有名的新疆菜馆叫博格达。别人我不知道,反正那儿是我们上学时的天堂,菜量大,好吃,便宜,所以是学生聚会的首选之地。虽然环境一般,可是每次去那都要排半天队。去了必点那儿的大盘鸡,馕包肉等,还有那儿的奶茶也很好喝。 现在毕业两年了,也吃不到那么好吃的大盘鸡了。正好上次回家爸爸给我杀了一只他养的小公鸡,自己家养的无公害,所以这么珍贵的鸡一定要用个特别的做法啊。好吧,大盘鸡走起。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    新疆大盘鸡_的做法步骤:1

    新鲜的小公鸡一只,妈妈已经帮我在家剁好了。

  • 步骤2

    新疆大盘鸡_的做法步骤:2

    锅中烧开水,倒适量料酒去腥,把鸡焯一下。捞出备用。

  • 步骤3

    新疆大盘鸡_的做法步骤:3

    土豆,胡萝卜切块,青椒切块。家里还有把泡好的木耳我也放进去了。不过貌似正宗大盘鸡不放木耳吧 。

  • 步骤4

    新疆大盘鸡_的做法步骤:4

    葱姜蒜切块。豆瓣酱,番茄酱,生抽,老抽放一个碗里。其余的调料准备好。

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小贴士

加啤酒会使成品味道更美,如果不喜欢可以不加。因为鸡本来就很鲜,所以我没加鸡精一样美味。 只要是鸡新鲜,这道菜不会难吃到哪去。有条件是最好用自己养的小公鸡,和那种吃速成鸡口感真的不一样。特别劲道特别嫩,非常好吃。

5人已收藏该美食

评论21

  • haodou3621937967 回复

    [微笑]

    9月前
  • 💋娟子💋ace35ca5 回复

    666

    9月前
  • 小猪宝贝1983 回复

    貌似不正宗

  • 斜楞谁呢 回复

    什么鬼!没在新疆吃过就不要乱说好吗!教坏别人

  • 火星火星 回复

    看着就香,漂亮。

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