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自制豆腐脑

6.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

非常喜欢吃豆腐脑,特别是北方的咸口味的很喜欢,但是在广东我们那边卖的都是放白糖的,而且一份豆腐脑还好贵的,我就想着琢磨着自己做豆腐脑吧,趁着在妈妈家跟她一起琢磨,上网买了点葡萄糖内酯,看过其他买家做的说的那个量,试着做了一次就成功了呢,特别的好,回广东后想吃就自己做咯~

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    自制豆腐脑_的做法步骤:1

    黄豆90克提前一夜泡发好。

  • 步骤2

    自制豆腐脑_的做法步骤:2

    倒入豆浆机内加入1100ml的水。

  • 步骤3

    自制豆腐脑_的做法步骤:3

    插上电按正常煮豆浆煮好。

  • 步骤4

    自制豆腐脑_的做法步骤:4

    煮好的豆浆过滤出豆渣。

展开全部步骤

小贴士

1.干黄豆90克用1100ml的水煮豆浆,不用放的水太多了。 2.这个量的黄豆要1.7-2.0克的葡萄糖内酯,多了会发酸。 3.豆浆关火看着时间3分钟放内酯,时间不能多也不能少,不然温度不对一样不成功。

5人已收藏该美食

评论331

  • 江南女人 回复

    做的很好(✪▽✪),学习学习再

    4月前
  • a302wh 回复

    香滑入口,美味入胃。

    4月前
  • 嫣然_一笑 回复

    👍👍👍

    5月前
  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    6月前
  • 韩文娜 回复

    不错不错

    9月前

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