冬笋土鸡汤

冬笋土鸡汤

3.5万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

去菜市场,每次都不知道要吃什么,看看这个看看那个,最后老板说,今天吃笋吧,现在的笋可好吃了,再过几天就涩啦。 于是就买回来一个,本打算油焖的,偏巧朋友送了一只自己养的鸡,那鸡有点老,炖汤是再美不过了。这道汤除了盐,什么都没放,那鲜味,直透进每一个味觉似的。 看到最左边么,肚子里还有一串小鸡蛋呢。汤汁也成浓郁的颜色。喝一碗相当满足。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    冬笋土鸡汤_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    冬笋土鸡汤_的做法步骤:2

    烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。

  • 步骤3

    冬笋土鸡汤_的做法步骤:3

    笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。

  • 步骤4

    冬笋土鸡汤_的做法步骤:4

    鸡,笋,葱姜放进砂锅,或者汤锅,煲汤2小时,一个半小时的时候调入盐。

小贴士

1,步骤2,3,做的时候是互换的,先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮,就用开水过一下,那样好处理毛,而且去脏东西和血腥。 2,笋和鸡在一起炖本身就很鲜美,所以就不要加调料了。 3,若是菜鸡或者不新鲜的话,就要焯水煮一下。

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评论68

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    xingxing521 回复回复

    还不错哦

    1年前
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    XYZ0828 回复回复

    不错啊

    1年前

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