豆沙包

4495次浏览 简单难度 制作时间100分钟

外面的豆沙包馅料都不太好吃,不是太甜就是豆沙发酸,不合我口味,自制的豆沙馅加上松软的表皮,作为早餐再适合不过啦~

调料

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    豆沙包_的做法步骤:1

    称好面粉酵母,倒一杯开水放置变温

  • 步骤2

    豆沙包_的做法步骤:2

    温水溶解酵母(最好静置一会),酵母水倒入面粉

  • 步骤3

    豆沙包_的做法步骤:3

    搅拌成絮状

  • 步骤4

    豆沙包_的做法步骤:4

    揉成团并且揉至三光

  • 步骤5

    豆沙包_的做法步骤:5

    温暖处发酵至两倍大(夏天45分钟)

  • 步骤6

    豆沙包_的做法步骤:6

    取出揉成长条状

  • 步骤7

    豆沙包_的做法步骤:7

    切割成16份,按扁

  • 步骤8

    豆沙包_的做法步骤:8

    擀成中间厚边缘薄的皮,放入豆沙馅

  • 步骤9

    豆沙包_的做法步骤:9

    包好整圆

  • 步骤10

    豆沙包_的做法步骤:10

    全部包好,静置15-20分钟

  • 步骤11

    豆沙包_的做法步骤:11

    冷水上锅,蒸30分钟

  • 步骤12

    豆沙包_的做法步骤:12

    蒸好后,5分钟后再开锅,胖乎乎的馒头就蒸好啦

  • 步骤13

    豆沙包_的做法步骤:13

    取出放凉,然后放冰箱冷冻,早上拿出来蒸个10分钟变软就可以吃了

小贴士

包好的包子一定要二次发酵

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评论2

  • 927139hishsn 回复

    好可爱的豆沙包

  • 好兜子 回复

    我用葡萄干点缀了 挺好

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