咖喱牛腩

烹饪步骤 8步

• 步骤1

  

  原料图。

• 步骤2

  

  牛肉冷水加拍散的姜、葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。

• 步骤3

  

  洗好的牛肉加剩下的姜块、大葱，炖两个小时。

• 步骤4

  

  炖好的牛肉，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱、蒜切碎备用。

• 步骤5

  

  锅里放油，炒香洋葱、蒜子，加入咖喱粉炒均匀。

• 步骤6

  

  放入牛腩、土豆、胡萝卜炒均匀。

• 步骤7

  

  兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水，调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。

• 步骤8

  

  大火收汁，放入鸡精提味即可。