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糖醋里脊

16.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

老杨的厨房

糖醋里脊，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。是一道不错的宴客菜。颇受女士和孩子的喜欢，这次的糖醋汁是番茄酱和白糖调的，比传统的糖醋汁更可口，更适合孕妇。

主料1种

辅料6种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    糖醋里脊_的做法步骤：1

    原料。里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。

  • 步骤2

    糖醋里脊_的做法步骤：2

    里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。

  • 步骤3

    糖醋里脊_的做法步骤：3

    一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

  • 步骤4

    糖醋里脊_的做法步骤：4

    入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。

展开全部步骤

小贴士

1，冻后的里脊肉比较好切成均匀的丝。 2，拌淀粉那一步骤，一定要耐心一点，慢慢撒。这样才不浪费淀粉，也能得到松散的里脊丝。 3，炸里脊丝要使用二次复炸法，就是第一次大火炸微黄，捞出来，烧油到冒烟后迅速倒进去，迅速捞出来。 4，这个茄汁的做法可以做很多好吃的，鸡米花，茄汁鱼....要学会举一反三。

5人已收藏该美食

评论365

  • 海平面0e0d1d7b 回复

    醋呢？

    13天前
  • 努力的乖宝妈 回复

    必须要学习的美食

    2月前
  • 青柠麦麦 回复

    这个糖醋里脊烧的没话说了，卖相好的不得了

    4月前
  • 悠岛咖啡 回复

    淀粉 是玉米生粉吗？

    4月前
  • lxj1116 回复

    好吃😋

    5月前

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