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干炸孜然小鱼

2.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这个小鱼也是爸爸的朋友给的,说是野生的,这么小的鱼也就只能炸着吃了,炸东西这高难度的活就让爸爸来炸,最后炸好后爸爸知道我爱吃孜然味的,就又加了点孜然进去,香喷喷的啊,真好吃。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    干炸孜然小鱼_的做法步骤:1

    小鱼洗净后清理干净肠子。

  • 步骤2

    干炸孜然小鱼_的做法步骤:2

    在鱼内加入一个鸡蛋,一勺面粉,一勺淀粉,适量五香粉。

  • 步骤3

    干炸孜然小鱼_的做法步骤:3

    加入适量花椒粉。

  • 步骤4

    干炸孜然小鱼_的做法步骤:4

    彻底搅拌均匀让鱼身上沾上一层薄薄的糊。

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小贴士

1.第一次炸的时候要火小一点,不然火大会外面焦了,里面不熟,第二次复炸的时候要火大快速。 2.最后要把锅中的油倒出来把鱼在里面撒上孜然粉活均匀,速度也要快,趁锅还热能把孜然的味道激发出来。

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评论4

  • 天天妈努力做美食 回复

    为什么要用中筋面粉?可以用高筋或低筋代替吗?

  • 玩客 回复

    炸小鱼

  • 荧姳 回复

    野生的小鱼炸着吃很鲜很酥香

  • 心莲儿 回复

    小鱼炸的黄灿灿的,一定很酥呀!

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