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香菇炒松花菜

1.6万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

去年开始,在苏州菜市场就出现所谓的“有机菜花”,一斤卖8元。等到我回汕头,陪妈妈到菜市场买菜,就发现有这“有机菜花”,一斤才2元,价格相差之大,好奇问买菜阿姨,才得知这是汕头本地种的,应叫松花菜,是花菜的“姐妹花”,它并非有机,不过营养价值超花菜,但略低于同属十字花科的西蓝花。富含维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高,能促进新陈代谢,增加免疫力和抵抗力。相较于普通花菜,松花菜加热后花梗颜色变得更绿,不易煮烂,口感较甜脆爽口。 用虾米和香菇来搭配松花菜,的确惹口又惹胃,好吃哦。这道香菇炒松花菜具有益胃助食、补肾健脾、清肺润喉、补脑填髓的功效。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    香菇炒松花菜_的做法步骤:1

    食材:松花菜、干香菇和虾米。

  • 步骤2

    香菇炒松花菜_的做法步骤:2

    干香菇泡发,择洗干净,用厨房剪刀剪丝。

  • 步骤3

    香菇炒松花菜_的做法步骤:3

    虾米用清水洗净。

  • 步骤4

    香菇炒松花菜_的做法步骤:4

    松花菜用清水浸泡20分钟,择洗干净。

  • 步骤5

    香菇炒松花菜_的做法步骤:5

    焯烫一下。

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小贴士

购买香菇时要注意,通常劣质的香菇呈黑色或火黄色,菇身薄,发潮,松软,有白色霉花,香味差;而一等品香菇呈黄褐色或黑褐色,伞面有微霜,个儿大均匀,菇身圆整,菇柄短粗,菇褶紧密细白,肉厚,干燥,香味浓郁,无焦味,少碎屑。

5人已收藏该美食

评论10

  • haodou4915361464 回复

    花菜香菇 虾米我都爱 真馋

  • 四季如春3810 回复

    看来味道不错 健康又养生

  • 钟豪飞虎队 回复

    真不错

  • 小杨妹 回复

    看起蛮好吃的

  • 夏的呼唤 回复

    香菇的味道很不错,炒得挺好。

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